果実

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完熟のサイン »

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果樹を育てる理由として第1位! に輝くのはやはり、果実の収穫が出来ることでしょう。 しかし、その楽しみにしていた果実の収穫のタイミングを間違えてしまうと、酸っぱくて美味しくなかったり、熟し過ぎてブニョブニョだったりするわけです。 そこで、収穫のベストタイミングを計る目安を紹介します。 例えば、メロンやバナナ等のフルーツ

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アントシアニン »

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【 100gあたりの含有量 】 83mg~210mg(イチゴの4倍~5倍) 【 効能 】 眼の働きを良くする 血液をサラサラにする 活性酸素の除去 ブルーベリーの代表的なポリフェノール成分であるアントシアニンが眼に良いと注目されだしたのは、第二次世界大戦中である。 毎日ブルーベリージャムをパンにたっぷり付けて食べていた

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亜鉛 »

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【 100gあたりの含有量 】 93.4μg~95μg(μg=マイクログラム。1000μg=1mg) モモ、スモモ、オウトウ、アンズ、リンゴより多いが、ビワ(150μg)には劣る。 【 効能 】 免疫機構の補助 創傷治癒 精子形成 味覚感知 胎発生 小児の成長 注目すべきは “精子形成&rdquo

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カリウム »

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【 100gあたりの含有量 】 70mg~78mg アンズ(1008mg)、モモ(180mg)、リンゴ(110mg)には劣る。 【 効能 】 血圧を下げる 筋肉や心筋の活動を正常に保つ

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ビタミンA »

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【 100gあたりの含有量 】 55μg(N ハイブッシュ) モモ(28μg)、オウトウ(27μg)、リンゴ(24μg)より多いが、アンズ(1750μg)には劣る。 【 効能 】 疲れ目や視力の低下を防ぐ 肌あれを防ぐ 風邪の予防 ガンの予防 活性酸素の除去

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ビタミンC »

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【 100gあたりの含有量 】 9mg(N ハイブッシュ)~16.7mg(ラビットアイ) モモ(8mg)、サクランボ(10mg)、スモモ(4mg)、リンゴ(4mg)より多い。 【 効能 】 免疫力を高める コラーゲンの生成を助ける ガンの予防 ストレスを軽減する コレステロールを下げる 活性酸素の除去 しみ・そばかすを

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ビタミンE »

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【 100gあたりの含有量 】 1.59mg~1.7mg 【 効能 】 活性酸素の除去 血液をサラサラにする 更年期障害をやわらげる 新陳代謝の活発化 アルツハイマー病の発生を抑制する 含量の多い果実の一つである。

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食物繊維 »

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【 100gあたりの含有量 】 3.3g(N ハイブッシュ) 【 効能 】 急激な血糖値上昇の抑制 糖尿病の食事療法に有効 便秘の解消 大腸ガンの予防 他の果実と比べて極めて多い。ジャムでは更に多くなる。