接ぎ木というのは簡単に言うと、“樹を色んな面で強くすること”です。例えば、寒冷地が栽培適地の品種を温暖な地域でも育てられるようにするとか、実付きの悪い品種を豊産性にするとか、何かわくわくするようなことが可能です。 もっと……
